Expertos mostrarán en Mercado Artesanal de Aguada cómo trabajar el cacao

Como parte de los ofrecimientos del Mercado Artesanal de Aguada, los sábados en la tarde frente al mar en la Cruz de Colón, en el Barrio Guaniquilla, hoy se ofrecerá por expertos un taller de elaboración de cacao.

Esta actividad, libre para todo el público, estará dirigida por Maribel Carrero, de West Cacao, a las 4:00 de la tarde.

"Esta actividad es particularmente atractiva para los niños, ya que los ilustra sobre el origen del chocolate, y para que sepan que Aguada es la casa de plantaciones únicas de cacao que constantemente producen frutos de alta calidad”, señaló el alcalde de esta municipalidad, Christian Cortés Feliciano.

El clima favorable y la tierra rica en nutrientes, hace de Puerto Rico el lugar perfecto para producir cacao.

Aunque en algunas décadas del siglo pasado se producía buen cacao, su cultivo cayó en desuso, hasta que nuevamente ha resurgido con la ayuda del conocimiento y las nuevas tecnologías disponibles.

El cacao es un producto con un gran futuro para sembrar y transformarlo en chocolate.

"Especialistas señalan que del 5% al 7% del cacao es catalogado cacao fino y de aroma, y es el que producimos en Puerto Rico, así que este sábado los esperamos en la Cruz de Colón en Aguada”, señaló el alcalde.