Lanzan competencia “Chef Boricua” para resaltar productos locales

El Departamento de Agricultura anunció el lunes, la segunda edición de la competencia culinaria "Chef Boricua” que promueve el uso de productos 100 por ciento locales y será transmitida por WIPR.

"En el Departamento buscamos promover el consumo de productos de nuestros agricultores a través de iniciativas como Chef Boricua. Esta competencia tuvo gran éxito el año pasado, lo que nos motivó a incluir dos categorías adicionales este año”, dijo el secretario del DA, Ramón González Beiró en declaraciones escritas.

La competencia, que es una colaboración entre WIPR y la Universidad Ana G. Méndez, incluye tres categorías: Chef Profesional, Chef Aficionado y Chef Universitario. Se transmitirá a partir de mañana, martes, a las 8:00 de la noche y se extenderá hasta abril de 2024.

El Fondo de Innovación Para el Desarrollo Agrícola ha impulsado iniciativas para promocionar productos locales y lograr una competencia justa con productos importados. "Debemos educar a las personas sobre los altos estándares de calidad de nuestros productos locales. Esto también fomenta una sana nutrición para el bienestar de nuestra gente”, añadió González Beiró.

El presidente de WIPR, Eric Delgado Santiago, expresó su entusiasmo por seguir colaborando con agencias gubernamentales y privadas. Mientras, el director de la Escuela Internacional de Hospitalidad y Artes Culinarias, José "Tony” Santana de la UAGM, destacó la importancia de resaltar los productos y profesionales boricuas en las artes culinarias.

El concurso consiste en preparar un aperitivo y plato principal usando productos de la marca DelPaís y de agricultores locales. Se evaluarán criterios como higiene, uso correcto de ingredientes, presentación y creatividad. Además, los participantes pueden optar por preparar un postre.

Se subrayó que todas las recetas deben ser con productos de agricultores de Puerto Rico y serán evaluadas por el jurado compuesto por el Chef Vivoni y el Chef Campi. por:CyberNews